功能性食品学的感想,功能性食品课程学到啥

食品营养与科学论文

年邓杰对南京高校大学生营养状况调查中显示：营养良食品营养与保健论文好者占39%，营养不良者占56%，营养过剩者占5%。查阅了近几年对大学生营养知识、态度及饮食行为等的问卷调查研究资料。

食品营养与健康论文 【摘要】 有专家说：未来的健康，靠药物不是最理想的出路，而饮食将对健康起绝对性作用。这话很有道理，俗话说“病从口入”，也是说人在吃上如不注意科学，吃错了也会导致疾病。

食品营养学论文 中国人的主要营养问题都可归结为营养缺乏和营养过剩这两大看似矛盾的原因，十大营养问题的第一项就是肥胖，北京成人的超重率已达315%。超重与肥胖发生率，北方大于南方，城市大于农村。

有资料称，营养过剩和生活方式疾病已成为威胁人类健康的头号杀手。各种致命和慢性病如肥胖、高血压、冠心病等，都是人自己吃出来的。膳食结构不合理以及洋垃圾食品的入侵是导致文明病的发生的最大的原因。

关键词：食物，营养 ，健康，平衡膳食 食物与膳食人类的食品 类有许多，不同的食物有不同的营养成分，每种食物含有的营养素都不可能是全面的，人体只有通过吃多种食物才能获得需要的各种营养素。

食品的三大功能

营养功能 食品是人类为满足人体营养需求的最重要的营养源，提供了人体活动的化学能和生长所需的化学成分。保持人类的生存，是食品的第一功能——营养功能，也是最基本的功能。

食品的三大功能：作为食品，由通常使用的原料或成分构成，并以通常的形态与方法摄取。属于日常摄取的食品。应标记有关的调节功能。

营养功能：食品最基本的功能，为人体提供所需营养和能源如：蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质、膳食纤维等。感官功能：满足消费者在视觉、触觉、味觉、听觉等感官方面的需求。体现在外观、质构、风味方面。

功能性保健食品的介绍

在购买这款产品的时候要通过正规的渠道进行购买，保证产品的质量。 上面介绍的就是哪种保健品补肾壮阳效果好？对于男性来说，在选择保健品的时候可以选择这几款保健品，也可以购买我国自主生产的男性功能营养保健品。

标准规定，保健食品应有与功能作用相对应的功效成分及其最低含量。

但不能大量食用，以免损伤肾脏。在日常生活中要保持均衡的饮食和休息。服用保健食品，可以达到调理人体的效果。保健食品的成分中有一些活性成分，食用后能起到积极的调节作用。而普通食品并不能调节人体的功能。

什么是“功能性食品”?

1、性质不同：保健食品是一个特定的食品种类。功能性食品是具有特定营养保健功能的食品。适应人群不同：功能性食品即适宜于特定人群食用，具有调节肌体功能，不以治疗为目的的食品。功能性食品有时也称为保健品食品。

2、保健食品就称为功能性食品，是浓缩的营养素，正规的保健品全部提取于食品，如锌片，均提取于贝类产品，跟吃贝类是一样的；它能把我们的身体机能调节到最佳状态。

3、功能性食品包括增强人体体质，益智奶，第二代产品。能性食品按功效可划分为两大类，一类是为提高身体某项机能，如补充能量；一类是降低患病风险，如改善肠道消化、降低胆固醇、强化骨骼等。