餐厅后厨服务质量心得,餐厅后厨服务质量心得体会

参观食堂心得_参观学校食堂后厨有感(2)

活动分为两部分：第一部分由饭堂负责人带领各班代表参观工作间；第二部分为各班代表向负责人提出问题、反映意见。 活动过程 活动当天下午，同学们在管理饭堂工作的学校总务处戴主任（即平时的访谈 报告 中提到的“饭堂主管”）带领下，从饭堂进货口（即饭堂外洗碗池旁斜坡处）走进了饭堂工作室。

在学校食堂吃了一年饭，有时会担心安全和卫生问题，现在，我们可以吃百分之百的安稳饭了，因为最近学校组织同学们去学校食堂后厨参观了一番，又一次证明了新希望的食堂比其他学校条件好，安全系数高，在各大食堂频频出现的食品安全问题在我们食堂不会出现。

平时遇到上级领导部门来校检查、参观，食堂总是为他们准备好招待物品，提供方便。有时因停电故障，造成住宿工人洗水困难，食堂总是在没有任何人通知的情况下主动为他们想办法烧水，以解燃眉之急，因为我们知道工厂的需要，老板的要求，就是我们义不容辞的工作。 不断提高饮食质量，让领导放心。

政治思想上。我认真学习党的路线方针、政策、理论，党和国家的教育政策、方针、教育法律法规不断提高自己的思想素质和政治理论水平。向来坚持以大局为重，服从组织安排，干一行爱一行从不讲价钱，总是以自己的实际行动抓好食堂管理工作。保证幼儿园各项工作正常动转。

食堂是学校重点防火区域，防患胜于救灾，食堂预防火灾主要从以下两个方面消除隐患，加以控制： ⑴“看好油锅”，今年在后厨大灶旁边都贴上了“点火不离人”警示标志。 餐厅要求做饭时必须开启通风。 ⑵防止电气设备短路，定期检查所有的电器线路，餐厅内的电扇和电棒。