功能性食品学感想,功能性食品这门课的收获

如何组织好一堂讨论课—有感于《功能性食品》讨论课教学

1、但如何才能充分利用启发式、讨论式教学方法组织好一堂讨论课，培养学生的思维能力，表达能力，仍是组织讨论课的教师应思考的问题。我们根据《功能性食品》课程讨论课教学中积累的一些经验，总结出组织好一堂讨论课的若干体会。

2、讨论课是在教师指导下，由全班或小组成员围绕某一中心论题发表自己的看法，从而进行相互学习的一种学习方法。

3、其次，从改进教学方法，提高教学质量的角度看，课堂讨论也有着重要作用。我们把教师单纯的讲述课和讨论课做一比较。如下图： 两种授课方式比较（见表1）： 很明显，在讲述方式中教师把教学内容传达给学生，“在这种方式中没有让学生的反映作出反馈，所以不能考察反映的强化作用和学生的理解程度。

功能性食品的介绍

功能性食品是：有特定营养保健功能，不以治疗为目的 无毒无害符合应有村天然它的功能明确经过科学验证 营养要求 针对需要调整某方面机体功能的特定人群而研制的食品 美是佳海藻冻属于这类食品。

功能性食品 定义及分类 （1） 定义 据国际生命科学学院对功能性食品的最新定义，将其定义为：已被证实具有令人满意的一种或多种对人体有益的功能的食品，“功能性食品”除了要具有适当的营养作用，还要在某种程度上具有改善人体健康状况及降低患病风险的作用。

功能性食品有助于增强人体素质，如提高免疫能力和激活淋巴系统。 这类食品有助于预防多种疾病，包括高血压、糖尿病、冠心病、便秘和肿瘤等。 功能性食品有助于恢复健康，例如控制胆固醇水平、防止血小板凝集、调节造血功能等。

改善营养性贫血；19） 对化学性肝损伤的辅助保护作用；20） 祛痤疮；21） 祛黄褐斑；22） 改善皮肤水分；23） 改善皮肤油份；24） 调节肠道菌群；25） 促进消化；26） 通便；27） 对胃粘膜损伤有辅助保护功能。 在注册审批过程中，每种保健食品只能申报两项功能。

功能性食品是指具有营养功能、感觉功能和调节生理活动功能的食品。

功能性食品的评价包括毒理学评价、 功能学评价和卫生学评价。功能性食品也称为保健食品，是指一类具有特定营养、保健功能的食品，作用在于调节特定人群的机体功能。